La empresa:

Bioseguridad y control de calidad

La clave del éxito de Griffin Industries en la creación constante de productos de calidad es su compromiso para con la bioseguridad y el control de calidad.

La puesta en práctica de programas basados en la prevención, tal como lo define el modelo de seguridad de alimentos de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP), garantiza la seguridad y la ausencia de contaminantes en los productos que usted recibe.
El personal de planta en cada una de las instalaciones supervisa los puntos de control y el cumplimiento de los límites críticos, lo que a su vez es comprobado a través de auditorías a cargo de la Dirección de la planta y el Director de control de calidad. La capacitación en HACCP está incluida en la formación que reciben los empleados antes de ser contratados. Además, los empleados en nómina reciben un curso de capacitación anual de concientización sobre los puntos HACCP.
Los productos elaborados por Griffin Industries se producen siguiendo las Buenas Prácticas de Fabricación, cumpliendo con todas las cláusulas aplicables de la Agencia para el control de alimentos y medicamentos de Estados Unidos (FDA) y con todas las normas del Departamento de Agricultura de dicho país. Esos organismos realizan auditorías de forma rutinaria en cada planta de producción para supervisar el cumplimiento de los requisitos. Todas las actividades cumplen la normativa de la FDA en materia de prevención de la encefalopatía espongiforme bovina (EEB), como se define en 21 CFR 589.2000. Todos los productos cumplen con los requisitos de la Asociación de oficiales americanos de control sobre alimentos (AAFCO).

Todas las grasas, sebos y harinas a base de proteínas de origen animal acabados aptos para la alimentación se someten a pruebas exhaustivas para cumplir con las normas establecidas por los siguientes organismos:
• La Industria de Productores de Proteína Animal (APPI) y la reducción de la salmonela
• La prohibición de piensos de rumiantes de la Agencia para el control de alimentos y medicamentos de Estados Unidos
• La Sociedad Química Americana de Aceites (AOCS)
• La Asociación americana de químicos analíticos (AAC)
• La Sociedad americana para el ensayo y materiales (ASTM)
• El Servicio americano de inspección de sanidad animal y vegetal (APHIS)

Se evalúa a los proveedores antes de efectuarse la compra de materias primas para garantizar la seguridad y la integridad de las materias que se introducen en la cadena productiva. Para el procesamiento en nuestras plantas, sólo se emplean las materias de proveedores acreditados. Durante la descarga, se comprueba que no exista contaminación física o química en las materias primas. Se mantienen registros para rastrear las materias a lo largo del proceso de producción hasta que son adquiridas por el cliente.

Rutinariamente, se prueban las muestras procedentes de todos los lotes de producción de grasa fundida y de todos los pedidos entrantes mediante cromatografía de gases para detectar la presencia de plaguicidas de hidrocarburo clorado y BPC.

Se puede visitar la propiedad de la empresa y las plantas de producción sólo con cita previa y si se va acompañado en todo momento por el personal de dirección.